水果一直是人們心目中最健康的食品之一，有些人吃的水果比主食多幾倍。但是，你知道吃水果很講究嗎？不能達到保健的目的，還會引起很多疾病。
一、忌飯後立即吃水果
飯後立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便祕。
因此，吃水果宜在飯後2小時或飯前1小時。
二、吃水果不漱口
有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有很強的腐蝕性，吃後不漱口的話，嘴裏的水果殘渣容易成爲齲齒。
三、忌食水果過多
過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。
四、吃水果不衛生
開始腐爛的水果，沒有防塵，沒有蒼蠅的設備，草莓、桑葚、切片西瓜等消化道傳染病容易發生。
五、水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。
六、生吃水果不削皮
有些人認爲果皮中的維生素含量比果肉高，吃水果時和皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。
七、用菜刀切水果
菜刀經常接觸肉、魚、蔬菜，把寄生蟲和寄生卵帶到水果上，感染寄生蟲病。特別是菜刀的鏽和蘋果中含有的單寧會發生化學反應，使蘋果的顏色、香味、味道變差。
