健康飲食結構的建立
幼兒飲食結構梯形塔
嬰兒每天至少應該吃十種以上的食物，這十種食物包括糧食、肉蛋、蔬菜、水果、牛奶。糧食主要提供嬰兒生長髮育所需的熱能(碳水化合物)和b族維生素，肉蛋主要提供蛋白質和脂肪，蔬菜主要提供維生素和膳食纖維。水果主要提供維生素。配方奶主要提供嬰兒生長髮育所需的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素和有利於嬰兒生長髮育的特殊營養成分。當然，所有的食物都提供熱量，但蔬菜的熱量非常低，可以忽略。含澱粉的蔬菜有土豆、芋頭、薯等熱量。每種食物提供的營養素都不單一，所以母親不能讓嬰兒偏食。
13個月的嬰兒總是不能只喝處方牛奶。不要給嬰兒補充太多營養素片、牛初乳、白蛋白粉等高營養素食品。嬰兒不僅需要蛋白質、礦物質和維生素，而且熱量對保證嬰兒的成長和發育至關重要。如果不給嬰兒足夠的卡路里，用過量的蛋白質提供卡路里，蛋白質分解產生卡路里間接產生有害物質，加重嬰兒的肝腎負擔，蛋白質代謝會使嬰兒的血液酸化，引起嬰兒全身疼痛，厭食、煩躁、哭泣、睡眠不安等症狀。
幼兒的飲食結構與成人不同，呈坡度較小的梯形，從梯形底部到頂部的排列順序分別爲蛋白質(肉蛋奶)、礦物質和維生素(蔬菜奶)、碳水化合物(米麪)、脂肪(肉蛋奶)、飲食纖維(蔬菜)。
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