營養師，我家寶寶只愛吃零食不愛吃飯，怎麼辦？我們哥哥不喜歡吃漢堡、薯條、可樂的白飯和蔬菜，也不喜歡喝白開水，請告訴營養師怎麼處理我相信很多家長也有同樣的疑問。也就是說，寶寶們喜歡吃重味的食物的時候該怎麼辦？
哪些是重口味食物？
首先，要解決孩子出現這個飲食上的問題前，我們先認識什麼食物是屬於重口味的食物。一般而言，在新鮮的食物中，除了一些較具有特殊味道的食物，如辣椒、老薑等，其餘的食物在沒有調味之前，大多不具有刺激性的口感。
但是，在食物處理、烹飪等一系列過程中，除了使用鹽、糖、醬油等調味料，延長食物的保存期限，增加食物的口感外，爲了增加特殊的風味，還可以使用辣椒醬、西紅柿醬、烏醋等調味料，增強食物的適應性，滿足個人的口味喜好，增加食物的風味，延長食物的保存所添加的調味料，使用時使用量多的話，會覆蓋食物本身的風味，增加的調味爲主
飲食的偏好與照顧者有關
人類的味覺可說是與生俱來，舌頭上的味蕾能分辨出酸、甜、苦及鹹味。這四種味覺經過接觸和訓練，逐漸提高接受度:鹹味中使用的鹽分調味料越多，鹹味的耐受度就越高，也就是說，我們吃同樣的食物，分量相同，使用的鹽量逐漸增加，攝取的鈉和氯也相對增加，味覺可能相同。
小朋友在開始接觸食物，主要來自於主要的照顧者，例如父母、爺爺、奶奶、保母、育嬰人士、更甚至是外傭，此時小朋友們並沒有自己選擇食物的能力。就算等到孩子稍微年長後，大多也是接觸自己熟悉的食物，所以平時會出現在他身邊的食物，即成爲其第一順位會選擇的項目。如果寶寶在剛開始接觸的就是口味偏重的食物，則日後飲食偏好這類食物的機會就越高。
攝取過量影響身體健康
至於這些重口味的食物對寶寶的健康有何影響呢？若是調味料的使用較多，相對的像是“鈉”的攝取量也會隨着增加，而“鈉”與身體中的液體及血壓平衡有密切的關係，當我們攝取高鈉的飲食後，體內的細胞就會出現脫水的現象，進而產生口渴的感覺，此時血壓也會上升，造成高血壓的情形。
另外，像油炸和糖分含量高的食物一樣，熱量攝取過多，逐漸形成肥胖的體型，與肥胖相關的慢性病，如糖尿病、高脂血症、痛風等也伴隨着上半身，這些問題是關心孩子們健康的監護人
從小養成好的飲食習慣
寶寶的口味是漸漸養成的，從小養成良好的飲食習慣，可以減少日後慢性病的發生。雖然重口味的食物不建議經常食用，但是很可能出現在寶寶平日的飲食中；所以建議家長們，適當的搭配一下菜色的做法，如果餐桌上有口味重的菜色，可搭配一些清炒、涼拌、燉或是滷的菜色，使口味能更加平均。且幫寶寶夾菜時也能以清淡的菜色爲主，重口味的菜色爲輔，就不必爲如何選擇菜色大傷腦筋了。
