食———夏季飲食有講究
酷暑季節，人體神經經常處於緊張狀態，某些分泌腺的功能也受抑制，人們常出現消化力減弱、胃口不好，食慾降低的現象，同時還有乏力倦怠的感覺。河北醫大一院營養科主任李增寧提醒，要避免這種情況，最好的辦法就是調節飲食。
切忌過食生冷
暑熱兼溼之時，天氣炎熱，汗出易多，過食生冷、寒涼之物則傷脾胃。特別是老人和孩子，老人的脾胃消化吸收能力能力逐漸衰退，兒童和兒童的消化功能尚未充實，夏天受熱溼邪侵入，影響脾胃消化吸收功能，如吃生冷食物、冷飲，會損害脾胃。生冷食物是寒性食物，寒溼結合，損害脾陽胃氣，引起腹瀉和腹痛。因此，夏季飲食應避免生冷、甘寒、清淡、多吃新鮮蔬菜、利食、清暑的產品，選擇西瓜、冬瓜、綠豆、白扁豆、西瓜、蓮子等食物，酸梅、冰糖煎茶等，取其清熱、消暑、利溼、養陰益氣的工作。另外，也可以經常吃綠豆粥、荷葉粥、薄荷粥。
滋養避免厭倦
夏季滋養與冬季滋養不同，夏季食慾減退，脾胃功能遲鈍，此時食用清淡的產品有助於增進食慾、健脾的幫助，如果食用過於厭倦的產品，胃就會發呆，影響營養消化吸收。因此，夏天的飲食應該選擇綠豆、白豆、西瓜、荔枝、蓮子、棗、豬肉、牛肉、雞肉、鴿子、豆腐漿、甘蔗、梨等補品。在盛夏季節，平時陰虛的人，即使經常服用參、茸等溫補品，也要減少或停止服用。
應該吃利水浸溼的食物
夏天炎熱高溫，溼熱邪氣容易侵入人體，人喜歡冷飲，飲用水多，外溼入內，溼氣困脾，脾胃升降，運輸功能障礙，積水。經常吃利水浸溼的食物可以健脾，健脾升降運化功能恢復，使其溼潤。
多吃苦味食物
夏季酷暑炎熱、高溫溼重，吃苦味食物，就能清泄暑熱，以燥其溼，可以健脾，增進食慾，如苦瓜、苦菜以及啤酒、茶水等。味酸的食物能收能澀，夏季汗多易傷陰，食酸能斂汗，能止泄瀉。例如，西紅柿具有生津止渴、食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓的功效。
-提示:對症治療飲用綠豆湯
炎熱的夏天，飲用涼爽的綠豆湯不僅清爽口渴，還兼具消暑和清熱解毒等食療效果。專家提醒，綠豆的消暑之功在皮，解毒之功在內，綠豆湯要“對症”來喝。
熱綠豆湯:用生綠豆和涼水煮，用旺火煮5、6分鐘即可(請注意煮的時間不要太長)。喝綠豆湯的時候，最好不要一起吃豆子。
解毒綠豆湯：煮得酥爛的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。由於它具有利尿氣的功效，食物或藥物中毒後飲用也可以排出體內毒素，對熱腫、熱渴、熱痢、癲癇、青春痘毒素等也有一定的療效。
