學齡前期爲1~6歲，也稱爲幼兒期
●飲食原則
1.每日營養素應平均分配給三餐，同時利用點心補充營養素和熱量。
2.每天至少喝兩杯牛奶，供應蛋白質、鈣質、維生素B2。豆漿也可以供應蛋白質。
3.深綠色及深黃紅色的維生素A、?胡蘿蔔素和鐵的含量比明亮的蔬菜高，每天至少要吃一份(約100公斤)。
4.補充動物內臟，提供蛋白質、礦物質及維生素。
5.進入托兒所及幼稚園後，由於活動力增加，食慾自然增加，所以不必強迫進食。
6.飲食的烹飪方法應儘可能簡單美味。因爲幼兒一般喜歡氣味溫和的食物，不喜歡氣味過濃的蔬菜和食物。幼兒特別討厭某種食物時，千萬不要勉強吃。改變食物的形狀、種類和烹飪，特別注意顏色的調配，可以增加食慾。
7.選擇質地柔軟的食物，切成丁狀或條狀，以一口吃爲原則。
8.儘量避免吃油炸食物。
9.學習用勺子或筷子時，食物要方便取用，幼兒自己吃不完時，大人再喂。
●偏食對策
1.調整生活習慣。
2.避免小朋友面前批評食物的好壞。
3.廣泛給予任何種類的食物。
4.多變的菜單內容，可以利用野餐和飯盒供應。
5.多讓幼兒到戶外活動。
6.減少零食，尤其是太甜或油炸的食品。
7.不強制，應用鼓勵、勸導的方式進食。
8.改善進食的環境與氣氛，譬如讓他和恥他的小朋友一道進食。
