野山參是參類中的上品，功力雄厚，是大補之物，但是過去由於醫學的不發達，因此很多人都不是很瞭解野山參。隨着醫學研究的加深，大家對於野山參的瞭解也更深了一層，野山參所具有的神奇療效以及它的抗癌作用越來越被人們所認識。那麼野山參買回來應該怎麼吃呢？
野山參最常見的吃法煎湯服用，先加一些水將參片浸泡約20分鐘，再用慢火煎熬1小時左右，喝參湯，因湯中有效成分濃度高，適用於大病之後，急需進補調養者；隔水蒸服，將參片先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然後蓋上蓋子，放入加好冷水的鍋內，用文火隔水蒸煮1小時左右即可（注意不要把水燒乾），喝湯，一般可反覆蒸煮3-5次，直至參味極淡爲止。
另外一種方法就是切片泡茶，將參片放入保溫杯，用開水沖泡，加蓋半小時左右，就當茶喝，可反覆沖泡，直至變淡無味，最後連渣嚼下。
最後一種吃法就是將野山參變通爲含服，即將參片直接放在嘴裏慢慢吮，等參片變淡就直接嚥下。
