野山參是一種滋補強壯的藥物，具有抗氧化、抗疲勞、耐缺氧、改善貧血、增強免疫力以及輔助降血糖功效。而從前，人們對人蔘的認識並不全面，一開始只是用人蔘作爲滋補強壯的藥物，用來調理常見藥物，在很長一段時間使用中慢慢發現人蔘的功效其實是極大的，後來慢慢應用到內科的急救中，成功逆襲成爲中藥上品，在九大仙草排位第三，次於霍山石斛和天山雪蓮後。
野山參的滋補效果令人驚喜卻又憂愁，因爲不是所有人都能hold得住這強大的功效，如何進補人蔘是一門大學問。每天食用人蔘的量不得超過3克，可以用來燉湯、泡茶或者泡酒，但不是所有人都是適宜食用人蔘，盲目利用人蔘進補反而會傷身。
野山參燉湯的話，可以加入蓮子或者茯苓，一次不能飲用太多，過而不補反傷身。除了燉湯也可以泡茶，用人蔘片泡水當茶飲，能強身健體，還能抗衰老，尤其適合一些身體慢慢變虛弱的人飲用。野山參用來泡酒是最簡單的做法，只需要選擇高純度的白酒，五十度左右即可，和野山參一起浸泡兩個星期左右就能飲用，白酒的酒精濃度一定要在五十度左右，這樣才能將人蔘的有效物質浸出，才算是真正泡好人蔘酒了。
