因爲五味子的功效強大，日益受大衆的喜愛，如今市面上的五味子非常之多，有些朋友會挑的眼花繚亂，不知道如何鑑別五味子的好壞，下面百科就來告訴大家五味子的好壞鑑別方法吧！
果肉氣微弱而特殊，味酸；種子破碎後有香氣，味辛而苦。以紫紅色、粒大、肉厚、有油性及光澤者爲佳。主產遼寧、吉林、黑龍江、河北等地，商品習稱“北五味子”。
五味子商品中尚有一種“南五味子”，又稱“西五味子”，主要爲植物華中五味子的果實。其果粒較小，紅色，皮發抱，肉較薄，品質較差。產四川、湖北、陝西，山西、雲南等地。
北五味子一等乾貨：呈不規則球形或橢圓形。表面紫紅色或紅褐色，皺縮，肉厚，質柔潤，內有腎形種子1～2粒。果肉味酸，種子有香氣，味辛微苦。乾癟粒不超過2%，無梗枝、雜質、蟲蛀、黴變。
二等乾貨：呈不規則球形或橢圓形。表面黑紅、暗紅或淡紅色，皺縮，肉較薄，內有腎形種子1～2粒。果肉味酸，種子有香氣，味辛微苦。乾癟粒不超過20%，無梗技、採質、蟲蛀、黴變。
南五味子統貨乾貨：呈球形或橢圓形。表面棕紅色，皺縮，肉薄，內含種子1粒。味酸微苦辛，乾枯粒不超過10%，無枝梗、雜質、蟲蛀、黴變。
