愛茶的人不僅僅對於各個品種的茶都有所研究，還對每種茶的製作工藝都有很強的好奇心。而茶葉的製作過程中作重要的一個環節就是炒茶。那麼，製作車前子茶之前，要怎麼炒車前子呢？
1、首先取生車前子，篩除雜質備用。
2、熱鍋，待五成熱時，倒入生車前子。一定要是乾的呦。
3、將車前子不斷地進行翻炒，期間可以加入一點食鹽。
4、繼續翻炒至出現香味即可出鍋。
5、待涼了之後即可進行密封保存。
