牛蒡是一種藥食兩用的食物，可以當作蔬菜食用，也可以入藥。牛蒡茶是用牛蒡通過烘烤等程序製造出來的，沒有添加什麼化學物質。牛蒡茶對人體有多種保健作用，很多人會把牛蒡茶當作日常茶水來飲用，有人會問飲用牛蒡茶有副作用嗎？牛蒡茶的副作用有哪些？
因牛蒡茶本身就是一種蔬菜，所以牛蒡茶是一種綠色健康的保健飲品，只要正確合理地飲用牛蒡茶是不會有副作用。但是如果飲用者錯誤的飲用牛蒡茶是會對身體產生不好的影響的。飲用牛蒡茶的時候要注意以下事項：
1、牛蒡茶具有潤腸通便的效果，初飲者可能出現排便功能增強（不是水瀉）現象。
2、專家建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出現上火。
3、因牛蒡茶有助於輔助穩定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。
4、不與其它茶混飲，泡發的茶片最後食掉最佳。
5、牛蒡茶在飲用時不宜過濃，過濃容易引起上火，在泡製的時候可以適當的加入一些蜂蜜這樣就不會上火了！
6、牛蒡茶有排毒養顏，減肥的功效，女性在飲用時要注意月經期最好不要飲用！
7、牛蒡茶不能冷飲，冷飲會導致腹瀉。
牛蒡茶的飲用方法很多人認爲牛蒡茶就直接用水泡着喝就沒什麼問題了。大家要注意，飲用牛蒡茶的時候量的使用和沖泡的細節也是同樣很重要，如果飲用不當，很容易保健茶變傷身茶。購買了牛蒡茶後，怎麼飲用呢？牛蒡茶的飲用方法是什麼？
牛蒡茶的飲用方法：
1、每天5-8克，便祕者、減肥者可酌情增加。
2、不與其它茶混飲和沖泡。
3、泡發的茶片最後食掉最佳。
4、初飲者可能出現排便功能增強（不是水瀉）現象。
5、個別人飲用牛蒡茶，開始時會感覺有些上火，堅持一段時間後此現象消失。
6、牛蒡茶夏季保存應採取防潮措施。食用時不必再清洗以防營養流失。
7、可堅持飲用，可預防便祕、肥胖、高血壓、高血糖。
8、牛蒡茶有助於輔助穩定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。
9、孕婦和幼兒爲特殊人羣，建議間歇飲用或不飲用。
10、屬綠色純天然食品，可長期飲用，無任何副作用。
爲了確保牛蒡茶的品質，一定要正確保存好牛蒡茶。牛蒡茶幹茶的保存方法類似茶葉的保存方法，保存方法不當，跟茶葉一樣也易受潮，香氣易散發，受水分、光照影響之後，易發生變質。所以保存牛蒡茶的環境一定要避免潮溼，避免陽光照射，避免跟異味重的物品放置一起。飲用牛蒡茶的時候取適量牛蒡茶出來，剩餘的牛蒡茶繼續正確存放保存。
牛蒡茶的功效與作用牛蒡茶的主要原料就是牛蒡，牛蒡辛、苦，涼，屬於解表藥中發散風熱藥。牛蒡對於風熱引起的感冒頭暈，咽喉熱腫等症狀有很好的療效。牛蒡對某些病痛症狀有很好的功效作用。那麼用牛蒡製作的牛蒡茶的功效作用有哪些？
1、飲用牛蒡茶能預防和抑制心血管疾病。
2、牛蒡茶配伍瓊珍靈芝對三高、糖尿病有很好的預防和抑制作用
3、牛蒡茶中含有豐富的水溶性纖維素和菊糖，可阻斷膽固醇的肝腸循環，吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，減少人體脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶確實能降脂減肥、防治結石。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管擴張，達到血壓下降的效果。
4、含有高纖維的牛蒡茶十分有利於糖尿病者的血糖控制，並具有消渴的藥理作用，非常適合糖尿病患者的長期飲用。
5、牛蒡茶具有抗衰老作用。牛蒡富含蛋白質及多種人體必須維生素和微量元素，排出毒素的同時，進行必要的滋補和調理，達到排、補、調三效合一，恢復自然平衡的健康狀況，清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化。
6、牛蒡茶具有通經絡活血化淤的作用。牛蒡能“通十二經脈，除五臟惡氣”，能調整女性經期，對於女性的氣滯血淤的症狀和久坐辦公室的上班族有很好作用。
7、牛蒡茶具有排毒健胃潤腸的功效，對頑固便祕者有很好的效果。牛蒡因其良好的排毒效果，能加速乙醇在體內的代謝，醉酒者飲用能快速解酒。
8、牛蒡茶可增強人體內最硬的蛋白質“骨膠原”，提升體內細胞活力。
9、牛蒡茶在體內發生化學反應，可產生三十種以上之物質，其中“多量葉酸”能防止人體細胞發生不良的變化，防止癌細胞產生。牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。經功能實驗證明，牛蒡甙元及木脂素具有明顯的抗癌作用。
10、牛蒡茶能促使體內磷鈣及維他命D在組合上的平衡，維持人體成長。
如何選購牛蒡茶牛蒡茶因其出色的保健作用而受到大衆喜愛，目前飲用牛蒡茶的人逐漸增多，市面上售賣的牛蒡茶也多如繁星。要想牛蒡茶的功效好那你首先必須確定自己購買的牛蒡茶質量好。市面上很多以次充好的現象，消費者在購買的時候自己留個心眼。怎樣的牛蒡茶纔算好呢？如何選購牛蒡茶呢？
選購牛蒡茶的時候可從下面四點來判斷牛蒡茶的好壞。
1、看原料：原料直接決定了牛蒡茶的品質，選用來自“牛蒡之鄉”蒼山的牛蒡是最好的，蒼山培育出的牛蒡營養豐富、生命力強，是中國牛蒡的源產地和出口首選地。
2、看外觀聞氣味：看茶片是否空心（茶片中心呈白色空洞狀），看是否爲小圓片（小圓片是優質黃金牛蒡），茶水色澤是否呈紅潤的酒紅色且無雜質；聞氣味是否香濃。好的牛蒡茶開水沖泡後會有一股濃郁的人蔘或者咖啡的香味，且茶色紅潤。
3、嘗口感：好的牛蒡茶味道甘醇柔滑，耐沖泡，飲後口有餘香、淡淡回甘。反之，一般的牛蒡茶就相差甚遠；
4、看包裝：看外包裝是否有食品安全認證QS標誌；看內包裝是否嚴密，內包裝最好採用鋁膜紙，其保鮮和防水性極好。
