香附豆腐湯是一道漢族藥膳，具有行氣健脾、清熱解毒的作用。其做法也很簡單，取制香附與豆腐煮湯即可。還有一種做法是加入蘆根煮制，下面我們就來說說這兩種香附豆腐湯的做法。
香附豆腐湯
材料：制香附、豆腐、姜、蔥、鹽、素油
做法：1、制香附去雜質、洗淨；豆腐洗淨切塊；薑切片；蔥切段。
2、炒鍋加熱，加入素油燒至六成熟，下蔥、姜炒香。
3、繼續往鍋中注入清水，放入制香附，大火燒開，放入豆腐、鹽。
4、繼續煮大約五分鐘，湯汁出味即可。
蘆根香附豆腐湯
材料：制香附、蘆根、豆腐、豆苗、火腿腸、香油、蔥、雞精、鹽
做法：1、制香附去雜質洗淨；蘆根洗淨切段；豆腐洗淨切塊；火腿腸切片；豆苗擇洗乾淨。
2、炒鍋加熱，放入鮮湯、蘆根、制香附燒約15分鐘，後加入火腿片、豆腐煮開。
3、最後放入鹽、雞精、香油、蔥花、豆苗，再次煮沸即可。
香附豆腐湯的功效香附具有理氣解鬱、調經止痛的功效，是中草藥的重要組成部分，主要治療肝氣鬱結所致的各種病症。
而豆腐則是由“植物肉”的美稱，不僅營養豐富，還能夠補脾益胃、清熱潤燥、利小便、解熱毒。
二者結合，在某種程度上是提升了食物的營養價值，可養氣補虛。
香附豆腐湯的功效爲行氣健脾，清熱解毒。主要用於治療肝氣鬱結所致的急性病毒性肝炎。
香附豆腐湯的宜忌人羣香附豆腐湯是常人均可食用的一道藥膳，在行氣、健脾胃和養肝護肝方面都具有一定的功效。
需要注意的是，香附豆腐湯因香附和豆腐的特殊性，有少許人羣不宜隨意食用。這少許人羣包括有：
豆腐中含嘌呤較多，因此痛風病人和血尿酸濃度較高的患者，不宜食用豆腐。
因香附有行氣之功效，所以氣虛無滯者慎服；陰虛、血熱者禁服。
香附豆腐湯可以經常吃嗎在前面的介紹中，我們知道香附是一味中藥材，這也告訴我們香附豆腐湯最好不要經常吃。
俗話說，是藥三分毒，在沒有必要的情況下，建議還是儘可能少的用藥。
當然，作爲養生時，可以適量吃，但最好在醫生的指導下進行。如需要用它來治療病症時，更要找醫生幫忙開方子了，切莫自行胡亂用藥。
吃香附豆腐湯要注意什麼香附豆腐湯雖然是養肝護肝的美湯，但不是想怎麼吃就怎麼吃的，畢竟香附屬於中藥，有一定的藥性，因此我們要格外注意食用方法和食用量。
建議食用香附豆腐湯每天最多一次，每次吃豆腐100克，喝湯200毫升。
還需要注意，如果不知道自己是什麼體質，最好是先詢問相關醫生，看自己能否吃香附豆腐湯
