蛋白質是我們人體不可或缺的物質，那麼蛋白質粉到底有什麼功能和作用呢？
1、補充營養來源
蛋白質不但可以提供消耗的能量，還能合成新組織。當人體內蛋白質卻少時，生命活動就會受到一定的影響，會導致青少年發育遲緩、智力發育不正常，還會導致成年人貧血、甚至水腫等。所以一定要適時補充蛋白質。食用蛋白質粉，就能有效的補充人體蛋白質的含量。
2、預防疾病
心臟病可謂是全球發病率很高的疾病了，而導致心臟病的原因就是人們血漿膽固醇含量較高。在我們的飲食中，很多食物都會提高血漿膽固醇的含量，這就導致了動脈硬化並會誘發心臟病。經過科學家的研究，發現大豆的蛋白質可以降低血脂和膽固醇對心臟的影響。所以，大豆蛋白質是一種比藥物更安全的的防治心臟病的食物。
3、減輕腎臟負擔
我們的飲食經常會攝入動物蛋白，動物蛋白會增加腎臟的負擔。而大豆蛋白能降低血漿膽固醇的含量，因此可以減輕動物蛋白對腎臟的影響。相對於藥物治療，更多的腎病患者更願意選擇大豆蛋白食品。
蛋白質粉的營養價值蛋白質粉作爲一種爲人梯提供營養物質的食品，到底有哪些營養價值呢？
1、參與機體和遺傳信息的構成及代謝
蛋白質與生命活動息息相關，他參與機體和遺傳信息的構成與代謝，爲機體提供熱量。
2、能被人體消化、吸收和利用的程度也不同
蛋白質種類很多，不同食物當中含有的蛋白質種類是不同的，人體消化和吸收的程度也不同，這些蛋白質種類中，決定其營養價值的主要是必需氨基酸的種類和含量。相應的氨基酸評分就是用來評價蛋白質營養價值的一個常用的指標。
3、健康人不需要食用蛋白質粉
一個成年人每人每天應該攝入蛋白質65～90g，或者是攝入總能量的10%～12%即可。不同年齡段對於蛋白質的需求量是不一樣的，像青少年、孕婦、哺乳期婦女相對來說蛋白質的需求量就比較大。
蛋白質粉的用途蛋白質在我們人體中是一種很重要的物質，很多時候必須及時補充才能維持機體的正常運轉。
比如處在生長階段的孩子，每天需要補充足夠的蛋白質來滿足自身的發育。懷孕的準媽媽需要補充蛋白質來製造紅血球以及滿足胎兒的發育。平常的飲食雖然也含有蛋白質，但是也含有其他物質，在補充蛋白質的同時，可能也補充了我們身體所不需要的東西。
還有一些消化不太好的人羣或者靠節食減肥的人羣，蛋白質的攝入量肯定是不足的，不僅會導致免疫力下降、貧血、發育不良，甚至會導致多種疾病的產生。因而，蛋白質粉就成爲一種很好的補充劑。
蛋白質粉的適用人羣蛋白質粉這麼好，是不是每個人都需要食用蛋白質粉呢？
對於正處在生長階段的青少年、懷孕期間的婦女、哺乳期的婦女、肌肉受傷的運動員等，他們都屬於需要補充蛋白質的人羣。除了通過食物補充以外，就可以選擇食用蛋白質粉來進行補充。蛋白質通過消化系統的消化吸收，就可以轉化爲人體可用的有益物質。
蛋白質在人體內代謝後也會產生廢物，比如氨、尿素、肌酸酐等。這些廢物需要經過腎臟去排泄。所以，如果攝入過多的蛋白質，反而會增加身體器官的負擔，不利於身體健康。因此，補充蛋白質適量即可，千萬不可過量補充。也就是說並不是每個人都需要吃蛋白質粉來補充蛋白質的。
蛋白質粉的選購如果要購買蛋白質粉，一定要掌握選購方法。蛋白質粉的選購要點有哪些？蛋白質粉選購注意事項，你造嗎？一起來看看吧。
1、質量和價格
不管買什麼東西，肯定是一分價錢一分貨。蛋白質粉也是一樣的道理。價格高的蛋白質粉，相對來說品質也要好一點，但是也不能純粹購買價格高的。市場上也有物美價廉的蛋白質粉，所以價格雖然是一方面，但是也要綜合考量才行。一般廠商都會根據消費層次推出不同的產品。
2、確定健身目標
如果是健身需要的話，那麼在補充蛋白質粉的時候，就需要先確定你的健身目標。是爲了減脂還是爲了塑形？不同的目標所需要的蛋白質含量是不一樣的。比如練舉重的人需要的就是蛋白質含量較高的，而長跑運動員需要的就是碳水化合物和蛋白質都相對較高的產品，減脂的人一般需要的是高蛋白，碳水化合物的需求量就比較少。
3、閱讀成分列表
購買蛋白質粉的時候一定要仔細的瞭解他的成分。一般標籤上都會註明，比如碳水化合物的含量、蛋白質的含量、脂肪含量等，購買時，需要根據自身需要進行購買。另外，其中使用的糖是天然糖還是人造甜味劑等，也需要了解清楚。
4、根據口味選擇
目前市場上的蛋白質粉有很多的口味，目的也是爲了迎合更多消費者的喜愛。所以我們在選擇蛋白質粉的時候，除了自身的品質之外，還需要注意一下口味的選擇，選一個自己喜歡的口味肯定比一個不喜歡的口味來的歡喜呀。
