吸菸是慢性殺手，慢慢侵蝕身體器官，特別是容易患心臟血管的危險大幅度增加。在美國波士頓舉行的實驗生物學年會上，吸菸者可以適當地吃含有維生素e的食物，有助於在一定程度上減少吸菸的損傷。
研究人員選擇30名吸菸者，戒菸一週，一半參加者服用維生素e，其餘服用安慰劑。結果發現戒菸的人血管功能平均增加2.8%，其中服用維生素e的組合增加了1.5%。這個數字看起來微不足道，其實很興奮。研究負責人、美國俄亥俄州立大學副教授博士理查德·布魯諾表示，根據過去的研究，血管功能和血管擴張的能力只增加了1%，心臟病的風險也下降了13%。
因此，建議吸菸和戒菸的人適當補充維生素e。例如，吃快樂的水果、腰果、蔬菜、大豆、油菜籽油等，也可以吃維生素e補充劑，但請注意買含有γ-生育酚的產品。
向吸菸者推薦的肺護理飲食
中國傳統醫學認爲肺是嬌性的，不耐寒，最乾燥的氣體很強。香菸是熱毒乾燥邪，長期吸菸，最容易傷肺，乾燥熱侵入肺部，最終引起多種疾病。在治療方面，針對肺的生理功能和煙毒的病理特性，多以清熱化痰、養陰潤肺爲法。在這裏，我們介紹幾種飲食方法，通過食療預防煙源性疾病，減少吸菸的危害。
川貝悉尼豬肺湯
做法:取豬肺120克，洗淨切片，放入熱水煮5分鐘，用冷水洗淨，瀝乾水。清洗川貝母9克，悉尼連皮清洗，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。將以上原料全部放入沸水鍋中，文火煮2小時，調味後適量飲用。
杏仁悉尼山藥膏
做法:北杏仁10克，悉尼1個，山藥粉、糖適量。先用開水浸北杏仁，洗淨，梨去皮，洗淨，取肉切粒，然後將杏仁、梨粒放入攪拌機中，攪拌成泥狀。用清水適量，將杏梨泥、山藥粉、糖調成糊狀，倒入沸水鍋中(沸水約100毫升)，繼續攪拌，煮熟即可。適量食用。
香菇雪耳豬胰腺湯
做法:豬胰腺1根，豬瘦肉60克，香菇15克，雪耳9克。先將冬菇洗淨，雪耳浸開洗淨，摘小朵，豬胰、豬瘦肉洗淨，切片。將冬菇、雪耳放入鍋中，加入適量清水，武火煮沸後，文火煮20分鐘，放入豬胰、豬瘦肉，再煮沸，調味即可。適量飲用。
