水蜜桃營養豐富，每一克桃肉中含有：蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸及維生素C等多種營養成分。因此，水蜜桃對於人體健康有非常好的功效和作用，下面，我們就來了解一下。
1、水蜜桃含鐵量非常豐富，由於鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血，可以增加女性的氣血，起到美顏養生的功效。
2、水蜜桃的桃仁有非常高的藥用價值，對於活血化瘀、平喘止咳非常有用。中醫有一條藥方，名爲五仁湯，能潤腸通便、活血通絡，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對於大便燥結，肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。
3、水蜜桃的桃仁中所含苦杏仁成的水解產物氫氰酸和苯甲醛對癌細胞有協同破壞作用，而氫氰酸和苯甲醛的進一步代謝產物，分別對改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。
4、水蜜桃的桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMP）水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。
5、水蜜桃能抗肝纖維化，利膽桃仁提取物可擴張肝內門靜脈，促進肝血循環及提高肝組織膠原酶活性，並可促進肝內膠原酶的分解代謝，對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環內紅細胞流速增加，促使膽汁分泌。
由此可見，水蜜桃對於人體健康的功效和作用非常多，所以民間有“桃養人”的說法。但是水蜜桃雖然香甜可口，但也不可多吃。因爲桃子吃多了很容易上火，李時珍曾說：“生桃多食，令人腹脹及生癰癤，有損無益。”因此，吃貨們在享用水蜜桃的時候，要適可而止哦！
