西洋菜雖然僅是萬千蔬菜中的一種，我們可以用它作爲配飯的菜，拿它來製作糖水，除此之外，還有食療的作用。在日常生活中，如果遇到一下幾種情況，可以選擇使用西洋菜來治療，不僅不苦，還美味可口。
1、用西洋菜一斤，豬骨半斤，煲湯飲吃。可用於治口乾咽痛，煩躁胸悶。
2、用西洋菜一斤，豬肺一斤，南杏五錢，煲湯飲吃。治肺熱咳嗽，痰少口乾。
3、用西洋菜 60 克，冰糖或白糖適量，水煎服。治肺熱痰多咳嗽。
4、用西洋菜 250 克，豬骨適量，加鹽調味，煎湯，一天分 2-3 次服。用於肺結核。
5、用西洋菜適量，煎湯常服。用於皮膚瘙癢。
6、用西洋菜 250 克，煎水，衝紅糖服。用於淋濁尿少次多、尿道痛。
