通心粉是什麼

通心粉是風行世界的著名麪食，有實心和空心之分。通心粉汁可以留在空心的通心粉裏，吃起來比較不容易幹。通心粉起源於18世紀，意大利那不勒斯附近的一家經營麪條和麪片的店主馬卡羅尼，他的小女兒在玩耍時把面片捲成空心條並晾於衣繩上。馬卡羅尼將空心條煮熟後拌以番茄醬。此後他建造了世界第一家通心粉加工廠，並以自己的名字爲通心粉命名。