臘香腸的味道比較重，是土家族的一道美食，喜歡吃香辣口味的人一定會被臘香腸的口味所吸引的，臘香腸怎麼做纔好吃呢？讓媽網給你推薦幾種吃法吧！
1、豆角炒香腸
準備材料：豆角、香腸、蔥、蒜、姜、糖、鹽
做法：
（1）把豆角洗淨後掰成段，在鍋中燒沸水，把豆角焯水後取出；
（2）用鍋中的水煮一下香腸，取出後放涼，切成片狀；
（3）在炒鍋中加入適量食用油，燒熱後爆香蔥薑蒜；
（4）把香腸放入鍋中翻炒，隨後加入豆角；
（5）倒入生抽、鹽和糖，翻炒熟即可。
2、西蘭花炒香腸
材料：西蘭花、香腸、鹽、雞精、蔥花
做法：
（1）將西蘭花掰成小朵，放入開水鍋中焯水，隨後取出備用；
（2）把香腸洗淨切成片備用；
（3）在鍋中燒熱油，加入香腸煸炒片刻；
（4）在鍋中加入西蘭花，和香腸一起翻炒，並加入料酒；
（5）加入適量的食鹽和雞精，最後撒上蔥花即可。
3、尖椒炒辣香腸
材料：尖椒、香腸、料酒、糖、食鹽、蔥
做法：
（1）把尖椒洗淨後切絲，香腸煮一下切片，蔥切絲；
（2）在鍋中放油，燒熱後加入尖椒和蔥絲，然後放入香腸煸炒；
（3）放入食鹽和糖調味，翻炒一下即可。
