臘雞腿雖然沒有新鮮雞腿那樣的爽滑和白嫩,但是吃起來的口感絲毫不輸給新鮮雞肉哦。不過臘雞腿那麼鹹,要怎麼做纔好吃呢?
先準備食材:青椒70g,香乾80g,臘雞腿220g,油適量,雞精適量
青香臘雞腿的做法:
1、臘雞腿提前1小時用溫水浸泡沖洗去除過量的鹹味,砍成小塊。
2、青椒用刀從中間豎着剖開,去蒂去籽,用水清洗一下。
3、去蒂去籽的青椒切成小片備用;香乾切成條狀備用。
4、熱鍋下油,放入臘雞腿塊翻炒,倒入香乾和適量的水。
5、一邊翻炒一邊煮開後,加入青椒和味精,翻炒均勻就可以了。
媽網百科大舌頭:因爲臘雞腿本身帶有鹹味,所以就不用放鹽了。