紅棗、薏米都是日常生活中常見的食材，二者熬製成粥，不僅可將二者的營養融匯在一起，且更易被人體吸收。那麼，紅棗薏米粥的功效有哪些呢？
1、保護肝臟。紅棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；紅棗富含維生素C，而維生素C能減輕化學藥物對肝臟的損害，並有促進體內蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的功效。
2、恢復體力。對病後體虛的人來說，常食紅棗及其製成品，有良好的滋補作用。
3、防治消化不良。薏米具有促進新陳代謝和減輕腸胃負擔的作用，可作爲病中或病後體弱患者的滋補食品。經常食用薏米及薏米制成品，對慢性腸炎、消化不良等症狀也有較好的效果。
4、美容養顏。薏米富含維生素B1、維生素E，是一種美容食品，經常食用薏米能防治腳氣病，也可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。
5、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效，對於防治肥胖具有良好的療效。
6、抗癌防癌。紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷，而三萜類化合物大都具有抑制癌細胞的功能。
