胡蘿蔔是我們家常菜中經常出現的食物，因爲花式多變而且營養豐富，所以胡蘿蔔深受大衆歡迎。胡蘿蔔無論炒、燜、燉、做餡、榨汁都非常出色，下面推薦兩款美味的胡蘿蔔家常做法給大家。
胡蘿蔔雞蛋餅
材料：雞蛋2個、胡蘿蔔1個、麪粉150克、水適量、植物油1勺、食鹽2克、蔥2克、雞精1勺
做法：
1、胡蘿蔔去皮洗淨切成碎丁，蔥切碎。
2、雞蛋攪拌均勻，放入麪粉慢慢攪拌，並邊攪拌邊加水。
3、最後把胡蘿蔔加入，加鹽、花椒粉、雞精攪拌均勻。
4、餅鐺放少許油，倒入麪糊攤平。
5、把麪餅煎地慢慢變黃，一面變黃翻面，煎另一面。
6、兩面全煎黃後就可以出鍋了，切塊裝到盤子裏就可以食用了。
魚香胡蘿蔔絲
材料：胡蘿蔔300g、青椒50g 、蔥適量、姜適量、蒜適量、醋適量、糖適量、生抽適量、鹽適量、澱粉適量、食用油適量、泡椒適量
做法：
1、食材洗乾淨，把胡蘿蔔切成絲，青椒也切成絲。
2、取一個碗加入糖、醋、生抽、蔥薑蒜、澱粉和適量的水攪拌均勻成料汁。
3、鍋中放油加入胡蘿蔔絲煸炒。
4、加入鹽煸炒至炒出紅油盛出。
5、加入泡椒煸炒出香味。
6、倒入料汁炒至湯汁粘稠。
7、加入煸炒好的胡蘿蔔絲炒勻。
8、再加入青椒絲翻炒均勻即可。
