炒胡蘿蔔片是一款色彩豔麗,且具有鹹鮮味的營養菜品,適合大人老少食用。而且,對於減肥中的女性來說,炒胡蘿蔔熱量低,最適合當減肥餐了。下面,一起來看看炒胡蘿蔔怎麼做吧!
主料:胡蘿蔔300克
調料:大蔥5克、大蒜10克、白砂糖5克、植物油40克、姜5克、醬油20克、味精1克、鹽1克
製作方法:
1、將胡蘿蔔洗淨,切去根蒂,斜成薄片。
2、將蔥白洗淨,切成末。蒜頭去皮,切成末;姜切末。
3、炒鍋置大火上燒熱,倒入植物油,倒放胡蘿蔔片炒透。
4、加入精鹽、醬油、白糖,加少許水,蓋上鍋蓋。
5、燒至湯將近干時,放入薑末、蔥末和蒜末炒透。
6、加入味精,炒勻後盛入盤內即可。
炒胡蘿蔔片外觀色彩油紅,口感鹹鮮味香。還具有明目、調理便祕的功效。