哈密瓜香脆甜美，能夠清熱除燥，具有豐富的營養價值，被稱作是“瓜中之王”。那麼，怎麼挑選才能夠買到新鮮、甜美的哈密瓜呢？
哈密瓜的顏色通常爲果綠色帶網紋的，也有金黃色的、花青色的等等。挑選哈密瓜時，首先用鼻子聞一聞，一般有香味的，成熟度適中。沒有香味或香味淡泊的，是成熟度較差的，這種瓜可以放些時候再吃。另外，挑選哈密瓜時可以用手摸一摸，如果瓜身堅實微軟，這種瓜成熟度就比較適中。如果太硬則表示不太熟，太軟就是成熟過度。
挑選哈密瓜有最有效的一個方法：看瓜皮上面有沒有疤痕。疤痕越老的哈密瓜就越甜。最好的哈密瓜就是那個疤痕已經裂開，雖然看上去難看，但是這種哈密瓜的甜度高，口感好。而相反，越是賣相好，漂亮的沒疤痕的哈密瓜往往是生的，不好吃。所以瓜的紋路越多，越醜，就越好吃。
除了上面的方法，另外還有一個小竅門，就是觀察瓜的卷鬚。如果是成熟的哈密瓜，卷鬚會呈現出枯黃的狀態，這個時候的哈密瓜是最甜美多汁的。
