饅頭在國內一些地區是日常的主食，饅頭中含有較高的碳水化合物，同時水分含量較低。在北方是最常見的一種主食，其吃法多種多樣，饅頭的熱量可以佔據全天熱量的55%左右。
饅頭主要是以麪粉發酵做成的，在饅頭中最主要的營養素就是碳水化合物。饅頭的做法簡單，口感鬆軟，可以有助於保護胃腸道。但是很多人吃饅頭都擔心饅頭的熱量過高引起發胖，那麼下面就一起來看看各種饅頭的熱量都是多少吧！
「標準饅頭的熱量」
熱量（以100克可食部分計）是233大卡（974千焦）。每100克標準饅頭的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。
「雜糧饅頭的熱量」
熱量（以100克可食部分計）是123大卡（514千焦），單位熱量較低。每100克雜糧饅頭的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。
「紫米饅頭的熱量」
熱量（以100克可食部分計）是188大卡（786千焦），單位熱量適中。每100克紫米饅頭的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。
「芝麻饅頭的熱量」
熱量（以100克可食部分計）是256大卡（1071千焦），單位熱量適中。每100克芝麻饅頭的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的11%。
「抹茶饅頭的熱量」
熱量（以100克可食部分計）是228大卡（953千焦），單位熱量適中。每100克抹茶饅頭的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。
「旺仔小饅頭的熱量」
熱量（以100克可食部分計）是320大卡（1338千焦），在同類食物中單位熱量較高。每100克旺仔小饅頭的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的14%
饅頭的做法饅頭不僅是北方的日常主食，也是南方人比較喜歡吃的點心之一，其外形大小不一，口味多種多樣。但是很多人都擔心饅頭的熱量會否過高，容易發胖。今天就跟着小編一起來看吃饅頭會發胖嗎？
可能很多人都以爲饅頭是北方人的主食，所以也就只有北方人才是真正會做饅頭的吧。可是，如果你是一個愛烹飪的人，對於饅頭的製作也是要學會的哦，因爲這樣不僅僅能自己在閒時做一做，也能根據自己的喜好做出一些讓人讚歎不已的口味哦！那麼，首先在這之前，就必須要知道饅頭的基本做法吧？一起看下來吧！
1、古船麪粉450克，糖一點，混合；
2、30度左右的溫水溶了4克左右的乾酵母，靜置5分鐘；
3、將酵母水，一點點加入麪粉中，揉麪，揉至表面光滑；
4、蒸鍋里加入40度左右的水，把麪糰放進容器，再放入蒸鍋中，蓋一層保鮮膜（防止蒸汽水滴入），再蓋好蒸鍋蓋。餳發；
5、大概一個多小時吧，麪糰變成2倍大；
6、取出麪糰、排氣、揉啊揉，讓麪糰表面光滑，再室溫醒發半小時；
7、案板上撒些麪粉，把醒好的麪糰，分6份，揉成6個小團；
8、蒸鍋裏放屜布，小麪糰放蒸鍋裏靜置了10分鐘左右；
9、中火燒開，上氣後，蒸了18分鐘。
饅頭的製作技巧饅頭做得好，老公（婆）回家早。其實，要想做好饅頭這個看似簡單，實際並不簡單的活，單憑一雙手是不行的哦，還要用腦子。那麼，怎麼做才能做出饅頭的精髓呢？
媽網百科爲愛做饅頭，或者是打算嘗試做饅頭的親們貢獻一下這些製作小竅門吧，可以讓你的饅頭吃起來更有口感，更具賣相呢！首先，揉麪一定要下功夫，一定要揉到位，不然影響的就是整個結果。所以，在揉麪粉的時候一定不能投機取巧，如果揉得不到位得話，就會容易導致饅頭表面沒那麼光滑，這樣吃起來還有口感可言嗎？
另外，還需要注意的是，用把麪糰放蒸鍋裏醒發，保證溫度和溼度哦；最後，還有大小也要很好地掌握哦，弄得太大的話可能在蒸的時候，所花的時間會比較長，而且也不好掌握；如果是一般的蒸鍋，還有可能會頂到蒸鍋蓋上，這些問題都是需要綜合考慮的哦！
饅頭的營養價值我們都知道饅頭是用麪粉做成的，北方人基本都把它當成是主食，那麼，饅頭到底有什麼吸引人的地方呢？它的營養價值在哪裏？
饅頭中含有酵母，酵母分爲鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。有實驗證明，每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。而且，發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用呢。酵母裏的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。
饅頭中所含的營養成分比大餅、麪條要高出3—4倍，除了酵母之外，蛋白質的含量也是極高的哦，比大餅、苗條多近2倍；與此同時，它還含有人體所需的其他營養哦，如碳水化合物、脂類、維生素、礦物質和酶類等，都是人們補充能量的基礎元素。你現在終於知道饅頭的營養價值了吧？也知道了北方人愛吃的原因了吧？
饅頭孕婦可以吃嗎孕婦能吃饅頭嗎？不少愛吃饅頭的MM晉升爲準媽媽後，都不想拋棄自己的最愛，但是考慮到肚子裏的寶寶，難免會關心孕婦到底能不能吃饅頭？擔心饅頭中的糖分會否引起妊娠期糖尿病。
饅頭一般都是以麪粉爲原料，經過發酵製作而成，饅頭的主要營養物質就是碳水化合物，可以給人們補充能量。饅頭歷史悠久，至今也還是中國很多地方地區的日常主食。那麼孕婦能吃饅頭嗎？
其實孕婦是可以吃饅頭的，饅頭具有開胃健脾，溫中化溼的作用，同時還能消除胃脹氣。如果愛吃粗糧饅頭，還能改善孕期便祕的現象。
但是如果孕婦血糖較高的話，就不要過多食用饅頭。應該做到平衡飲食，在控制好每天飲食的總熱量下，分配好飲食的分類，保證每天都能攝入適量的穀類、肉蛋奶以及蔬菜水果，所以在控制要熱量的時候，饅頭是可以吃的。
饅頭產婦可以吃嗎產婦能吃饅頭嗎？很多媽媽在懷孕期間發現自己對饅頭情有獨鍾，甚至非饅頭不可。但是吃太多會否對寶寶造成影響？
其實產婦能吃饅頭。甚至吃饅頭對產婦來說好處不少呢！因爲饅頭裏面含有酵母，是一種可以吃的並且營養豐富的單細胞微生物。酵母不僅含有蛋白質、碳水化合物，還有着豐富的維生素、礦物質以及酶類。
爲什麼很多產婦在懷孕期間都對饅頭情有獨鍾呢？這是因爲饅頭具有開胃健脾，溫中化溼的作用。尤其是胃酸過多、肚子發脹、並且有消化不良現象而導致腹瀉的產婦還可以嘗試一下吃烤饅頭，可以減緩不適，感到舒服。
