猴頭菇餅乾是一種高碳水化合物、高纖維的食品。猴頭菇餅乾含有的配料有小麥粉、白砂糖、植物油、麥麩皮、猴頭菇粉、雞蛋、全脂奶粉、玉米粉、黑米粉、小米粉、大米粉、食用鹽和食品添加劑。
猴菇餅乾分爲原味和無糖型，原味的餅乾味道較甜，而無糖型的餅乾略有苦澀味，但是餅乾香香的，酥性曲奇類的餅乾，由於有淡淡的苦味，所以吃起來有點咖啡的味道，苦味在嘴裏有短暫的停留，總體來說還是不錯的。無糖型的餅乾是完全不含糖分，適合任何人吃的一種綠色安全的健康餅乾。
猴頭菇餅乾是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽。猴頭菇有增進食慾，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用。可以使人體提高對疾病的免疫能力、對皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。 所以常吃猴頭菇，無病可以增強抗病能力，有病可以其治療疾病的作用。
通過以上的介紹可以得知，無論是原味和無糖型的猴頭菇餅乾都是很好吃的。
