猴菇餅乾是由猴頭菇製作而成，而猴頭菇營養價值高、功效大。但是市面上賣的猴頭菇餅乾還有的猴頭菇含量極少，而其他的添加劑比較多，這樣的猴頭菇餅乾營養價值大大減低了。
爲了吃到好的猴頭菇餅乾，最好的辦法就是自己學會做猴頭菇餅乾，下面就由我們一起來學會猴頭菇餅乾的做法吧。
1、準備好需要的材料。適量的：猴頭菇、高筋粉、砂糖、食用油或黃油、雞蛋、泡打粉、蘇打粉、鹽。
2、猴頭菇洗乾淨泡發，泡發好取，要連汁的，攪拌機攪打碎備用。
3、猴頭菇連汁、食用油、雞蛋、攪拌均勻、加入粉類和成團，放冰箱冷藏鬆弛半個小時。
4、半小時後取出冷藏鬆弛好的麪糰，輕揉一下用擀麪杖擀成厚度合適的的麪皮。
5、用餅乾模具刻好喜歡的花樣。
6、將刻好的餅乾生胚移入烤盤，排好。至於餅乾的烤制時間請親們根據自家烤箱脾氣而定，餅乾烤制時間很快的。
7、將烤制好的餅乾移入烤網晾涼，裝密實袋儲存。
