馬步魚乾是一種常見的魚類鹹乾製品，其味道鹹淡適中，很適合下飯，因而受到衆多家庭的青睞。那麼，馬步魚乾的食用注意事項有哪些呢？
通常情況下，一般人都能食用馬步魚乾，尤爲適合需要補充蛋白質的人士食用。馬步魚乾富含蛋白質等營養成分，是補充蛋白質的最佳食物之一。在正餐缺乏蛋白質食物時，或是用麪包、涼皮、方便麪之類充飢時，不妨加點馬步魚乾作爲零食，這樣可有效地補充營養。
然而，食用魚乾時，需注意如下事項：
1、高血壓患者、高溫條件下工作的人士不宜食用。高血壓患者、高溫條件下工作的人士，忌食馬步魚乾，否則可能身體出現問題。
2、肥胖人士或減肥人士不宜食用。新鮮馬步魚的脂肪、熱量含量較低，但製作成魚乾後，其脂肪、熱量含量均大大提升，因此，肥胖人士或減肥人士不宜食用。
3、不宜經常食用。馬步魚乾中含有較多的蛋白質，而當攝入的蛋白質過多，超過人體的利用能力時，就會在體內形成氨、尿素等一系列的代謝廢物，增加肝腎的負擔。故不宜經常食用馬步魚乾。
