杜仲腰花湯的主要食材是杜仲和腰花，腰花大家都很熟悉，是豬身上一種內臟，但是對於杜仲，知道的人可能就不熟悉了。杜仲其實是一種藥食兩用的食材，它不僅具有食療價值，其藥用功效更高。而用杜仲與腰花做出來的杜仲腰花湯的食療價值自然是不低的。下面，我們就來具體的分析一下杜仲腰花湯的食療價值的具體體現吧！
腰花：腰花是一種營養價值非常高的一種食材，用它做出來的食物不僅味道好，營養功效也很高。腰花具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但又因爲腰花中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。
杜仲：杜仲作爲一種藥食兩用的食材，它的營養價值與食療功效也是不容小覷的哦！對於杜仲的食療價值具體表現在：
1、降壓作用：杜仲的降壓作用是經過多年臨牀證實的，現代藥理實驗有效地揭示了這一作用的機制。近年的研究認爲，杜仲對血壓具有化學降壓藥無法比擬的“雙向調節”功能，即高血壓患者服後可降壓，低血壓患者服後可升壓。
2、抗腫瘤作用：現代藥理實驗證明杜仲有抗癌和抑癌之功效，其有效成分與其所含的木脂素、苯丙素及環烯醚菇類化合物有關。
3、補腎、增強機體免疫作用：杜仲水煎液可使實驗動物血中嗜酸性粒細胞及淋巴細胞顯著降低，血糖和血漿皮質醇含量升高，促進肝糖原堆積，導致胸腺萎縮。實驗表明杜仲具有興奮垂體一腎上腺皮質系統、增強腎上腺皮質功能的作用，說明杜仲作爲助陽補腎藥是有科學依據的。
4、抗氧化、抗衰老、抗肌肉骨骼老化：杜仲葉具有在微重力環境絛；件下抗人體肌肉和骨骼老化的功能，可作爲空間保健品。此外，杜仲含有一種可促進人體的皮膚、骨骼、肌肉中的蛋白質膠原的合成與分解的特殊成分，具有促進代謝、防止衰退的功能，可用來預防宇航員因太空失重而引起的骨骼和肌肉衰退。
5、抗真菌、抗病毒：從杜仲茶提取的鹼性物質有抗破壞人體免疫系統病毒的功能，這種物質有可能用於預防和治療艾滋病。
