炒海兔子的食療作用很大，不僅僅是因爲炒海兔子十分美味，口感絕佳，更是因爲炒海兔子含有多種營養物質成分。海兔子是一種營養價值很高的軟體動物，也有人稱之爲筆管魚、筆管蛸，富含蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質。而且海兔子也可謂是老少咸宜的海產美食，蒸、煮、炒各種烹飪方法做出的海兔子美食都十分美味。
海兔子含多種人體需要的營養素，多吃有助於身體健康。富含蛋白質、脂肪、維生素A及維生素D等多種維生素和磷、銅、鋅、鈣等礦物質。海兔子的卵也是有着很高的營養價值的，海兔卵也稱爲“海粉絲”，蛋白質含量高達32%，脂肪9%，還含有多種礦物質和維生素。有消炎退熱、滋陰潤肺等功效。據最新研究，海兔子的卵中含有糖蛋白E，有一定的抗病毒和抗細菌作用。而且作爲海產生物，炒海兔子那份本身的鮮甜也是其他物質難以代替的，而且炒海兔子絕大程度的保持了其本身的營養物質，所以算是很有營養的健康美食。
