對於中國人來說，吃不僅僅是口感上的享受，更是對身體營養均勻攝入的途徑。在我們的日常生活中，粥存在於各個地方，每一道不同的粥品都有自己獨特的功效與做法。今天在這裏，我們將會爲大家介紹一道傳統的粥食譜，它就是豬脾棗米粥。現在我們一起來看看這道具有食療功效的粥是怎麼製作的。
豬脾棗米粥。豬脾2個，大棗10枚，粳米100g。將豬脾洗淨切片，鍋中微炒，加入大棗、粳米添水煮粥，可酌加白糖調味，空腹服食，每日1次。10天爲一療程。豬脾可健脾胃，助消化；大棗和胃養脾，益氣安中；粳米補胃氣，充胃津。共煮爲粥對胃下垂引起的形體消瘦、脘腹脹滿、食慾不振、倦怠乏力，確有康復保健之效。豬脾有益脾胃，助消化之功效，多用於小兒脾胃虛弱、飲食不化、食慾減退。豬脾、豬胃與粳米煮粥，有療補脾胃的作用；而棗的果實味甜，含有豐富的維生素C、P，又供藥用，有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，爲重要藥品之一。
