海兔子，即筆管魚，不僅肉質嫩，口感鮮美，營養價值也很高。它含蛋白質32%，脂肪9%，還含有維生素A、D以及礦物質等營養成分，是很好的海味補品。海兔子還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。《本草綱目拾遺》中則有記載稱它能治赤痢、風痰。具體的辦法是將幹筆管魚（幹海兔子）泡發之後加冰糖燉服，對發燒咳嗽又一定的食療效果。
中醫認爲，海兔子性味甘、鹹、寒，入肝、肺經，具有滋陰、明目、清熱、軟堅、止咳等功效。因此，這一海產也尤爲東南亞華人所喜愛，閩粵人亦視其爲海珍品。海兔子體型雖小，但產量很大，肉質細嫩鮮美，通常冷凍後供出口。想要我
國，主要分佈在渤海、黃海，大連地區盛產，新鮮的海兔子營養價值自然更高，有機會前往大連大家不妨一試新鮮的海兔子。當然，想要食用海兔子達到很好的食療效果，還需要注意烹飪的手法哦。
