花蛤蜊是很多家庭都會煮的食物，買的時候，當然希望能夠買到肉肥的花蛤蜊了。本來花蛤蜊的肉就不多，如果運氣不好的吃到了肉不豐滿的花蛤蜊，吃得更不過癮了。那花蛤蜊什麼時候最肥呢？接下來爲大家介紹花蛤蜊什麼時候最肥，希望可以幫到大家選到最肥最鮮美的花蛤蜊。
俗話說“涼水蠣子，熱水蛤。” 也就是說牡蠣在天氣涼的時候最肥，而花蛤蜊是在天熱的時候最肥。在一般的情況下，最適宜花蛤蜊生長的海水溫度大約是15-30℃，在春天的時候，水溫達到11℃以上時，花蛤蜊就開始生長；而冬天，水溫下降到10℃以下，此時的氣溫環境下花蛤蜊停止生長。花蛤蜊在4-6月和9-11月兩個時間段生長速度是最快的，而12月至翌年2月生長得極慢，幾乎不生長。由於北方的天氣較冷，所以花蛤蜊的培育多數是在南方。
大家在吃花蛤蜊的時候，可以選擇天氣比較熱的季節，在夏天7、8月份時的花蛤蜊的肉是最肥最豐滿的，在春天和秋天也是可以吃花蛤蜊的。花蛤蜊是喜溫的動物，在冬天時生長速度是極其慢的，甚至不生長，所以在冬天就不要吃花蛤蜊了。
