於一般人來說，味精加蘇打水最好不要喝，喝了反而有可能會發生一些不良反應，如腹脹腹痛、噁心嘔吐等。
單獨飲用蘇打水是對人體有益的，可以維持體內的酸鹼平衡，可改善消化不良和便祕的症狀。
但是如果在蘇打水加入味精，就完全不是這麼一回事了。蘇打水本身呈弱鹼性，而味精在鹼性環境中容易產生穀氨酸二鈉，不僅氣味不好，味道也很不好。
而至於網上流傳的，味精加蘇打水能催情，也是毫無根據的，只是味精與蘇打水產生的一種化學反應，而人體的誤食之後所產生的不良反應。
