如今的生活水平提高了，大家對食物的要求已經不再侷限於吃得飽就ok了，現在更加關心的是養生保健的功效。大魚大肉已經是不符合大衆養生的標準，現在既要吃得飽，又要吃得健康，這樣身體才能棒棒的！今天媽網百科也順應養生之道，來給大家介紹一道普遍適合大衆的菜式，那就是貢菜炒肉片。
貢菜炒肉片是一道肉嫩菜香的菜餚，比較小清新，不像其他一些菜餚那麼重口味。至於爲什麼要說貢菜炒肉片適合養生進食，那就要從它的營養價值說起。貢菜炒肉片的主要食材是貢菜和肉片，接下來媽網百科就來給大家嘮叨一下這兩者的營養價值吧~
貢菜的營養價值：
貢菜含有營養豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素E含量較高，故有"天然保健品，植物營養素"之美稱，乃當今美容抗癌之佳品。貢菜具有較高的營養和醫療價值，含有20多種人體必須的礦物質及氨基酸，具有降血壓，通經脈，活血健腦，開胸利氣，壯筋骨，抗衰老，清熱解毒，預防高血壓，冠心病等功效。
肉片的營養價值：
肉類當中的血紅素鐵的吸收利用率較高，對補充鐵最爲有益。一般來說，肉類的顏色越紅，其中所含血紅素鐵就越多。心、肝、腎等內臟和動物血當中所含的血紅素鐵最爲豐富。供多種B族維生素，包括維生素B12。這個維生素B12，是植物性食品當中沒有的好東西，缺了它會患貧血，還有神經纖維變性。
