咖喱辣椒是營養價值非常豐富的一道菜餚，咖喱辣椒的主料雞肉含有豐富的蛋白質和磷酸，土豆含有豐富的澱粉和膳食纖維。除了主料之外，咖喱辣椒有多種輔料，包括胡蘿蔔、洋蔥、尖椒和紅尖椒，還有配料咖喱，他們都各有各的營養物質。那麼營養豐富的咖喱辣椒的食療功效如何？下面我們一起看看吧。
咖喱辣椒含有雞肉，雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經，可溫中益氣，補精添髓，常用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
咖喱辣椒含有土豆，土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經，有和胃調中，健脾利溼，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效，主治胃火牙痛、脾虛納少、大便乾結、高血壓、高血脂等病症，還可輔助治療消化不良、習慣性便祕、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚溼疹等症。
咖喱辣椒含有尖椒，辣椒味辛、性熱，入心、脾經，有溫中散寒，開胃消食的功效，主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風感冒等症。
咖喱辣椒含有洋蔥，洋蔥味甘、微辛、性溫，入肝、脾、胃、肺經，可潤腸，理氣和胃，健脾進食，發散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒，主治外感風寒無汁、鼻塞、食積納呆、宿食不消、高血壓、高血脂、痢疾等症。
