甜食一直是很多人的最愛，特別是那鬆軟鮮甜的蛋糕，更是讓人招架不住有木有！奶味十足的味道瞬間就虜獲了吃貨們的心。蛋糕的品種多種多樣，今天媽網百科就來給大家介紹一款較爲特別的蛋糕，那就是黑糖桂圓紅棗蛋糕，想要動手製作的親們趕緊將做法收入囊中吧。
用料：桂圓肉+紅棗去核100g、養樂多70g、黑糖70g、雞蛋170g（三個）、低筋麪粉110g、奶油80g
做法：
1、桂圓紅棗養樂多以小火煮沸後熄火，瀝出汁水備用；
2、2蛋分3次加糖打至濃稠，提起麪糊可以寫8字；
3、加入低筋麪粉輕拌；
4、瀝出的桂圓湯汁和奶油一同加溫到60度，拌入麪糊；
5、填入小杯中約8分滿，填入桂圓紅棗；
6、190度烤10分鐘後降溫至170度，共約20-25分鐘。
小貼士：
1、如果不排斥泡打粉可以加1/4t~1/2t。
2、本配方油脂高，要攪拌均勻，免得油脂沉底；但必須小心極容易消泡，倒入杯模中仍能呈現一層層綢緞狀的麪糊才表示成功。
3、若拌好後呈現稀糊狀，甚至不斷冒泡，表示拌消泡了~
