桂圓的性溫味甘，益心脾，補氣血；具有卓越的滋養補益作用。紅棗是補益治病的良藥和甜蜜適口的佳果，它味甘，性溫，作用補脾益氣，養血安神。銀耳則有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之作用。秋季養生滋補潤燥糖水----桂圓紅棗銀耳湯。
原料：銀耳2朵、紅棗30克、桂圓50克、冰糖40克、水1000克。
桂圓紅棗銀耳湯的做法：
1.銀耳用清水泡發後，剪去蒂部，撕碎成小朵；
2.紅棗與桂圓用清水泡發後，洗淨瀝乾；
3.將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖；
4.蓋上鍋蓋，大火燒上汽後改小火，壓20-25分鐘即可。
煲湯提示：
1、銀耳既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。
2、桂圓有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。現代醫學實踐證明，它還有美容、延年益壽之功效。
3、紅棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用於治療“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病。常食紅棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤爲突出，有“一日吃三棗，一輩子不顯老”之說。
銀耳桂圓紅棗湯的營養價值銀耳桂圓紅棗湯中的桂圓的性溫味甘，益心脾，補氣血；具有卓越的滋養補益作用。紅棗是補益治病的良藥和甜蜜適口的佳果，它味甘，性溫，作用補脾益氣，養血安神。銀耳則有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之作用。
1、銀耳既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。
2、桂圓有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。現代醫學實踐證明，它還有美容、延年益壽之功效。
3、紅棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用於治療“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病。常食紅棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤爲突出，有“一日吃三棗，一輩子不顯老”之說。
銀耳桂圓紅棗湯的食用禁忌銀耳紅棗湯對女性朋友來說是一種很好的滋補品，不僅美容養顏，還能補血養氣。但是女性在食用銀耳紅棗湯的時候，需要注意下面幾個問題。
1、女性如果是處於月經期間，則需要注意看自己是否有局部水腫的現象，如果有，則不宜食用紅棗。因爲吃了紅棗之後會導致溼氣積攢在體內，使得水腫現象更加嚴重。
2、如果是體質燥熱的女性朋友，同樣不適合在月經期間食用紅棗湯，會導致月經過多。
3、孕婦在喝銀耳紅棗湯的時候需要注意不能在湯中加桂圓，因爲孕婦在懷孕期間容易產生內熱，如果吃加了桂圓的銀耳紅棗湯，會出現大便乾燥、口乾舌燥、胎熱的問題。
當然了，銀耳紅棗湯對其他人羣來說也是大有益處的，但是需要注意有腹脹或者是患有糖尿病的人羣，不宜食用。因爲紅棗會加重這些不適病症。
溫馨提示：冬季天冷的時候，可以配點生薑一起煮。紅棗桂圓湯一年四季都可以當水喝，不過，春夏秋冬裏面的料有所增減。十月份天氣漸冷時，增加生薑若干;三月份天氣轉暖，停止放生薑，然後逐漸減少桂圓的數量;六月份炎夏時，可以換成紅棗銀耳羹。
銀耳桂圓紅棗湯的宜忌人羣秋冬季喝比較好，紅棗補血養顏提供熱量，夏季喝多容易上火，銀耳性溫，秋季喝去燥，桂圓養腎，總體說秋冬季是不錯的選擇。那麼哪些人羣適合喝銀耳桂圓紅棗湯了，下面來爲您一一的介紹。總的來說，一般人都適合喝銀耳紅棗湯，它是滋補的佳品，但是考慮到有些人對紅棗或者是桂圓有食用禁忌的，所以下面這些人需要主意啦！
一、桂圓的禁忌人羣因爲桂圓具有一定養顏功用，鮮桂圓很受一些愛美女性的喜歡，有的女性購買桂圓的頻率非常高。但是有關專家卻不支持這些愛美女性的做法。一方水土養一方人，北方的女性要養顏最好選擇一些北方產的水果，另外吃水果要看其屬性，平時最好多吃一些蘋果、梨等涼性的果品。桂圓屬於溫補水果，有補血補氣功用，體質較弱的人以及剛生完孩子的產婦吃點桂圓，對她們身體恢復很有好處。但是正常女性多吃桂圓，不僅起不到養顏美容的效果，還會攻火上身，造成臉上長疙瘩。嚴重了還會傷陰，影響到月經等。二、紅棗的禁忌人羣紅棗雖然可以經常食用,但一次最好別超過20枚,吃得過量會有損消化功能,引發便祕。由於紅棗中含糖量較高,吃多了還容易導致蛀牙。此外,紅棗的表皮堅硬,極難消化,吃時一定要充分咀嚼,否則會損傷胃腸,也影響營養物質的吸收。過量進食生鮮紅棗，易產生腹瀉並傷“脾”，因此，由於外感風熱而引起的感冒、發燒者及腹脹氣滯者，都屬於忌吃生鮮紅棗的人羣。紅棗雖然有益，但未必每個人都適合食用，例如咳嗽和痰多的人就不宜食用。此外，由於紅棗會困溼氣，所以溼重腹脹人士，如常感疲倦或苔較厚等，就少吃爲妙，不然會加重溼重的症狀。而小孩子如有蛀牙亦不應多吃紅棗。
孕婦可以喝銀耳桂圓紅棗湯嗎在懷孕期間是不能吃桂圓的，因爲桂圓有滑胎的作用，所以能導致流產，還是別吃紅棗桂圓銀耳湯了。
孕婦可以天天喝紅棗銀耳湯嗎？
紅棗營養豐富，含有豐富的營養物質和多種微量元素，紅棗含有的維生素C比蘋果、梨、葡萄、桃、山植、柑、橘、橙、檸檬等水果均高，還含有維生素P，維生素A、B族維生素和黃酮類物質環磷酸腺苷，環磷酸鳥苷等，十分有益於人體健康，故紅棗又有“天然維生素”的美譽，對於孕婦補充營養及胎兒生長髮育都有很大的幫助。
多吃點也沒事大家都 知道紅棗是補血的，孕婦最好是多吃點紅棗，因爲孕婦是容易處於缺鐵性貧血的，孕婦也可以吃銀耳，但是對於銀耳要求比較高，如隔夜的銀耳不要說，放久了 會產生有毒的物質，如果你貧血的話，再補充補鐵的同時一定要也補充水果 VC是促進鐵的吸收的主要載體，少吃蓮子桂圓等食物，是屬寒性，銀耳可以多吃。
