說到黑涼粉，不經意的就能想到龜苓膏、燒仙草了。黑涼粉、龜苓膏、燒仙草是一個東西嗎？從長相上來說，黑涼粉和燒仙草、龜苓膏，還真是長得像，稱其爲三胞胎也不爲過，也難怪讓大家對它們產生好奇心了。但事實上，黑涼粉和龜苓膏、燒仙草還真不是一回事兒，而且相差不是一般的大。
從原料上來說，黑涼粉和燒仙草還有那麼點兒近親的關係。黑涼粉和燒仙草都是由仙人草加工而成，但不同的加工工藝，成就了這兩種不同的食品。可以說，雖然這倆貨是同一個媽生的，但是後天成長就完全不同了。
至於龜苓膏，就完完全全是異類了，它是由龜板、土茯苓等多種中藥材製成，跟黑涼粉、燒仙草根本就是八竿子打不着的關係。
從口感上來說，黑涼粉和燒仙草比較相近，跟龜苓膏相差很遠。黑涼粉是清涼無味的，燒仙草清涼中帶點香草的氣息，而龜苓膏則是苦中帶甘。細細品味之時，還是能發現它們的區別的。
