椰子油被稱爲“世界上最健康的油”。常年食用椰子油的區域不僅將它當作一種調味品，而且還將它當作一種藥物使用呢！那麼，椰子油究竟有哪些了不得的功效得到世人如此青睞呢？
1、預防心血管疾病。椰子油能幫助提高胰島素靈敏度，使細胞較易於反應和拮抗變少，從而幫助防護高血壓，甚至會降低血壓，並減少心臟病的風險。所以不會積存在血管壁造成動脈硬化，使得血管疾病減少。
2、提高免疫力。椰子油含有50%的月桂酸。月桂酸可以提高身體的免疫力，主要是針對體內的細菌、病毒，甚至是腸胃道的寄生蟲，具有很強的抗菌力，適合兒童、老人及虛弱抵抗力不足易感染的體質食用。
3、美容護膚。椰子油是飽和脂肪，脂質穩定，不易氧化產生自由基攻擊。椰子油可用於美容抗老化，有很強的抗氧化能力，能幫助人體防止自由基的產生。內服外用皆可滋潤皮膚，調整皮脂腺分泌，改善乾燥膚質，消除皺紋、粉刺和頭皮屑。
4、減肥。雖然椰子油是飽和脂肪，但因爲其中絕大多數飽和脂肪酸是一般所謂的中長鏈脂肪酸，這種長度的脂肪酸可以激發新陳代謝、提供身體能量，提供飽足感，並且促進甲狀腺的功能，身體能快速燃燒，產生能量，也因此能夠越吃越瘦。
5、治療外傷。純鮮的椰子油有消炎抗菌的功能，如果你不小心被割傷、燙傷或者蚊蟲叮咬了，可以在患處塗上一層椰子油，既能滅菌，也能使傷口迅速地癒合，而且不會留下醜陋的疤痕哦！
