椰子雞既然這麼好吃，而且這麼受歡迎，那麼總有它存在的價值吧，它有什麼功效呢？
其實，椰子雞有滋潤肌膚、補血養顏、補而不燥之功效，因爲椰子有潤陰養肺之效，益腸胃。椰子的果肉汁補虛，生津，利尿，殺蟲，用於心臟病水腫，口乾煩渴，薑片蟲；果殼祛風，利溼，止癢，外用治體癬，腳癬。椰子果肉具有補虛強壯。它的汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。而且椰子汁富含蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極爲豐富的飲料呢。
而雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉還對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用，女性朋友的你有福咯。椰子、雞肉本來就有着這麼高的營養價值，它們兩者的結合，更有有增沒減，是一道美味及營養價值很高的菜式。
椰子雞怎麼做你是不是想擁有一道拿手好菜？在平時有空的時候，可以做給家人，做給愛人吃，那麼，這道椰子雞冬夏秋冬永不落幕呢。趕緊學起來，看看它是怎麼做的吧！
1、處理椰子
椰子的外殼較硬，這也是很多人都知道的，那麼可以先用小刀把椰子鑽洞，把椰子汁倒進湯鍋裏，再把椰子逐個裝進袋子裏用錘子敲開，挖出椰子肉，切成細條倒入鍋裏。
2、處理雞肉
首先我們都知道的就是要把它清洗乾淨，然後將雞肉用滾水焯一下再撈起，放入裝有椰子汁和椰子肉的湯鍋就可以啦！
3、其他調味料
可以用刀面拍鬆紅棗去核並加入湯鍋中。湯鍋裏再加入一小飯碗水和一湯匙黃酒。大火煮滾，轉文火燉一到兩個小時。關火前加入適量鹽調味即可。
椰子雞怎麼做好吃椰子雞雖然做法簡單，但是也可以做出大師級的水平哦，這就不能不掌握椰子雞的技巧了那麼，要怎麼做纔好吃呢！
椰子汁在煲煮的過程中會被蒸發掉，所以最好就是在後面再加進去能避免被蒸發啦！另外，雞肉的肉感也很重要，如果放得太早的話，很容易就將雞肉煮老，所以，可以先煮椰子，之後再放雞肉，這樣就可以避免煲煮過度影響口感啦！
有經驗的人分享說，之前曾嘗試過全椰汁無水版椰子雞湯，結果味道甜過頭，於是研究出椰汁兌水3:1的比例來煲湯，這樣沒那麼膩，這樣的比例才能做出最好吃的椰子雞煲呢！有了這些經驗分享，是不是對做好椰子雞更有信心了？
另外，在放鹽之前先試一下味，需要的話再酌量放一點調味，個人覺得煲的時間夠久的話，不放鹽味道也夠濃郁了。
椰子雞的禁忌人羣其實，椰子適宜發熱或暑熱天氣、口乾渴時食用，這就是椰汁。那麼椰汁是有一定的注意事項的，那麼椰子雞也不例外，並不是人人都適合吃椰子雞的哦，那麼，哪些人羣不適宜呢？
椰子雞而且一般人羣也是可以吃的。另外，要注意的是椰子汁內含葡萄糖、蔗糖、果糖等，所以，像這種含糖高的食物都不適合患有糖尿病的人吃哦。脾胃虛弱、腹痛腹瀉者也不宜食用。長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發脾氣或口乾舌燥者，切記不要多吃椰子；心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心臟負擔。
只有更瞭解食物，更瞭解自己的情況，才能更愛自己，雖然它是一道不可多得的美食，但是爲了自己的健康，還是忍住口吧！
椰子雞孕婦可以吃嗎我們都知道，當媽媽是女人一生最幸福的事，當然爲了寶寶，孕媽在懷孕期間很多問題都要注意的，特別是飲食方面，不能做一個任性的孕媽哦，爲了寶寶的健康發育，有很多的禁忌呢！那麼，椰子雞作爲一道不容錯過的美味，孕媽可以吃嗎？萬一孕媽嘴饞怎麼辦？
其實，椰子雞孕媽是可以吃的。椰子是清潤的。椰子和雞本身就可以吃，再者孕婦多喝湯有利於乳汁的分泌，所以可以食用，只是要把握好量，不可以吃的太多，任何食物吃多了都會帶來負面作用。而且，椰子取肉與老母雞同煲，味道甘甜可口，有益氣、祛風、強體之功效，所以，孕媽在這道美食麪前不需要忍啦，想吃的時候就吃點，只要不是吃太多，就不會有什麼問題啦！
椰子雞不能與什麼同吃那麼，椰子雞這麼一道色香味俱全的漢族名餚，不能與什麼同吃，而且在吃完這道美味之後，不能立刻吃什麼？這些問題都要注意哦，這樣才能保證自己能更好地享受更多的美食呢！
椰子雞不能與以下食物同吃呢，有芥末、大蒜、菊花、狗腎、芝麻、豆漿、地瓜、消炎片；與這些食物同吃輕則只是腹瀉、肚子痛，重則可能引起重負，甚至是休克。那麼在吃椰子雞的時候要注意一下啦，爲了讓自己吃出健康，不能盲目地吃吃吃哦！
