相信很多人都知道烏雞的滋補功效很好，但搭配椰子燉湯又有什麼作用呢？特別是近幾年，越來越流行的椰子雞湯受到廣大寶媽們的關注，下面就由媽網百科來爲大家介紹一下椰子烏雞湯的功效。
椰子烏雞湯的功效很多，椰子對脾胃都要調理的作用，可以補虛強身、益氣祛風、消疳殺蟲，經常吃還能讓皮膚變得細嫩，有光澤。用椰子燉湯，不僅有滋補的功效，而且特別適合夏季的時候解暑解渴飲用。
加上烏雞的營養價值豐富，裏面含有多種氨基酸、維生素以及豐富的蛋白質，不僅可以滋陰補血，經常吃還能有效抗衰老，增強機體免疫力。
椰子烏雞湯的做法椰子烏雞湯的做法想必最讓人頭疼的就是椰子的處理了吧？！難道真的要將椰子破開，用刀艱辛地將椰子肉取出來嗎？如果處理椰子都那麼麻煩，到底還讓不讓人喝啊！
下面，我們來看看正確的椰子烏雞湯的做法。
主料：烏雞200g，豬骨100g，椰子1個
輔料：鹽1勺，薑片2片
做法：
1、烏雞斬件洗淨；豬骨斬件洗淨。
2、準備一鍋熱水，放入烏雞和豬骨焯熟，撈起備用。
3、準備一個砂鍋，放入烏雞和豬骨。
4、處理椰子，將椰子去皮後，在頂端的位置找到一個小口，用刀尖挑一下就會開了。
5、將椰子汁倒入砂鍋裏面，加入姜4片。
6、將葉子外面的一層黃色的皮削掉，用勺子將裏面白色的果肉取出來，切成塊，放入砂鍋裏面。
7、蓋上蓋子，用大火燒開後調成小火，燉1個小時，然後關火，進行調味即可。
椰子烏雞湯會上火嗎對於戰痘一族來說，上火是最忌諱的事情，動輒就能增加臉上的痘痘。所以，就算椰子烏雞湯味道再好，對於戰痘一族來說，是否上火纔是首先考慮的事情哦！
Q：椰子烏雞湯會上火嗎？
A：按照正常的食用量來說是不會引起上火的。
但是畢竟烏雞是滋補的食物，搭配椰子，如果每天都吃的話，還是會引起上火的呢！所以建議容易上火、身體火旺的朋友們，適量喝椰子烏雞湯，一般一週2-3次就OK了。
煲椰子烏雞湯的注意事項在煲椰子烏雞湯的時候有哪些地方需要注意的呢？不少在廣東的外地朋友，第一次品嚐到椰子烏雞湯就深深地陷進去了，對這道湯愛到無法自拔，若想自己也能烹調出美味的椰子烏雞湯，那麼以下注意事項不得不看哦！
煲椰子烏雞湯的注意事項：
1、煲湯就用砂鍋。這是廣東人的習慣，而且砂鍋的密封性很好，容易使材料的精華完全融入湯裏面去，加上溫度上升緩慢、消退也緩慢，使鍋裏面的內循環也比較好，使煮後的湯溫較長時間地保留在適中的程度。
2、煲湯的時間。說是煲湯，但是想要喝到美味營養的椰子烏雞湯，還是慢燉最好。砂鍋裝滿材料，開大火煮開後調成小火慢慢燉2-3小時，此時湯的營養最足，可以吃肉喝湯。
3、椰子的處理。雖然很多時候外面的館子都是用原盅椰子燉湯，不過自己燉的話，還是將椰子破開取肉燉湯比較好，這樣椰子的營養價值才發揮到最大。
煲椰子烏雞湯怎樣取椰子肉椰子烏雞湯雖然好喝，但是取椰子肉的困難也讓不少寶媽望而止步，到底取椰子肉是否真的那麼難？今天媽網百科就給大家支招，教大家如何巧取椰子肉！
「取椰子肉前要取汁」一般挑椰子都要挑有“兩眼一嘴”的（3個小洞），找一把尖頭的小刀，挑最軟的那個小洞下刀鑽進去，孔越大越好，方便椰子汁暢順地流出來，這些椰子汁可以一起放入燉湯的哦。
「取椰子肉」
方法一：去除椰子汁後，將椰子放上蒸鍋蒸10-20分鐘，就能發現椰子肉自動和外殼分離，此時就可以輕鬆取肉了。
方法二：在椰子的外殼開一個小洞，儘量大，將勺子塞進去掏出果肉，這個方法比較費力，但也能將果肉全部弄出來。
方法三：將椰子用一個乾淨的布袋裝起來，用錘子狠狠敲下去，將椰子殼砸開成好幾塊，用錐子撬開椰子肉，再用小刀將椰子肉上面黑黑的東西去掉就OK了。
方法四：如果時間充足的話，就將椰子放到冰箱可以結冰的那一層，速凍1小時左右。準備一盆熱水，將椰子從冰箱快速拿出來，放入熱水裏面，椰子大多數都會自動裂開哦，此時就可以輕鬆取椰子肉了。
