見識完椰子雞的做法後，是不是覺得很簡單？別看椰子雞做法簡單，但是它的功效相信你是萬萬想不到的。那麼，下面就將帶領大家見識下椰子雞到底有哪些功效吧！
1、椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴；椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用於治療中暑或發高燒等熱病；
2、菜品中的仔雞性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口，補中有清，風味獨特，共成益氣生津，清熱補虛之劑；
3、雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可溫中益氣，補精添髓；用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、耳聾耳鳴等；
4、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫學認爲，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
椰子取肉與老母雞同煲，味道甘甜可口，有益氣、祛風、強體之功效。另外，用糯米少許，洗淨後放入已鋸開頂蓋的椰子內（椰汁保存），然後將椰子頂蓋蓋上，隔水燉熟，吃糯米飯和椰子肉，可治脾虛倦怠、四肢乏力、食慾不振。
不僅如此，對於孕婦而言，椰子雞也是很有益的；而且很適用於年老體衰、疲倦無力、煩熱口渴等症狀的人羣。
