椰子雞湯是廣東地區十分著名的一道湯品，味道清甜，香氣濃郁，絕對是雞湯中的上品。椰子雞湯的功效主要有補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚。除此之外，它還包含椰子和雞的大半功效。具體內容如下：
椰子
椰肉味甘，性平，有補益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。
椰肉和椰汁中都含有豐富的蛋白質。椰肉中還含有大量的果纖維、碳水化合物；椰汁中還含有多種果糖、脂肪、維生素和礦物質。在給人體補充多種養分的同時，還能起到增強體質、提高免疫力、提神醒腦、促進新陳代謝和防止多種疾病的作用。
雞
雞肉中含有大量的蛋白質和脂肪，並且含有較豐富的維生素和礦物質，能夠起到增強體力、提高免疫力、促進大腦發育和補腎的作用。對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
