龍葵果可以吃，只要不是大量地吃就可以了，而且龍葵果具有這麼多的功效，因爲它的型似葡萄，葡萄能釀酒，那麼，龍葵果實是否也可以泡酒呢？
其實，龍葵果是可以泡酒的。嚴格挑選龍葵果，剔除未成熟的青綠果。因其含糖量低，含酸量高，所以應加糖發酵。應選用適當的破碎榨汁設備，同時應避免與空氣的接觸。果實不宜破得過細，以免果汁中含果肉過多，過濾不清。發酵後進行倒桶分離，清汁貯存。酒腳與壓榨後的皮渣合併蒸餾爲白蘭地，備調配酒使用。然後貯存半年後，進行下膠冷凍澄清處理。過濾後，按標準調配合格後，裝瓶、殺菌、冷卻，然後包裝成品入庫。
釀好的龍葵酒澄清透明，具龍葵果香，豐滿柔和，酸甜適口，酒度在12°-13°。龍葵果泡的酒不僅酸甜可口，而且對我們的身體也有很大的好處，所以我們在平時可以適當的飲用。
