有過烹飪經驗的人都知道，其實做魚是一件並不容易的事情，且不說在前期屠宰魚的各種殘忍，也不說清洗魚的各種複雜，就說在整個烹飪過程中也是非常多講究的。心急是吃了熱豆腐的，這是大家都知道的事實，煎魚的時間很重要，這關係到魚肉到底熟不熟，而且它的營養會不會跑掉。媽網百科就以香辣鯉魚爲例，跟大家說說香辣鯉魚需要煎多長時間，想要一探究竟的你豈能錯過下面的精彩內容呢？
煎魚的時間與魚塊的大小，厚薄有關，有人喜歡口味重的，時間就長一些（最好放入冰箱），魚塊大、厚的時間長些，否則就短些，整條的大魚可以多劃些花刀，把調料抹在刀口裏，可以醃製長一點時間。一般來說煎魚需要十分鐘，外皮定型了再翻面，此時肉已熟而中間的汁還能保留，若是鍋鏟接觸都覺得結結實實的就過火了，記住也不要把魚煎的兩面焦黃再燒，那樣魚肉再添水就會老的一塌糊塗了。
