什麼是蝦線呢？蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部一條黑黑的長線，蝦線積累蝦的排泄物，所以在食用的時候要將蝦線去除。小海蝦怎麼除蝦線呢？方法很簡單，下面我們一起來了解一下吧！
首先，用手捏住蝦的身體，在從蝦的尾部開始數的第二節處，插入鑷子，挑斷蝦線。在挑斷之前，可以將蝦的最後一二節彎一彎，壓一壓，以確保蝦腸在最後一節的黑色部分移到第二節的前面。
接着，將蝦頭往下掰，只要蝦新鮮，你可以看到蝦後頸部有根黑色的蝦線，並且可以看到蝦後腦部位有一團膜包起來的黃黑色的垃圾物質，輕輕的夾住該團物質，蝦線也會被帶出來了。
去除了蝦線，要把蝦沖洗乾淨之後，就可以開吃啦！
