或許很少人知道明蝦是什麼蝦，但是若說對蝦是什麼蝦的話，大多數人都知道。不過，偷偷告訴你一個祕密哦，其實明蝦就是對蝦啦。明蝦主要分佈於中國黃渤海、遼寧、河北、山東省及天津市沿海，雖然其主要分佈在沿海城市，但是隨着經濟的發展，技術的發展，交通的發展，不管你是在天南地北，都可以輕鬆吃到明蝦。
其實作爲生活在沿海城市的人，可能能輕易辨認出海蝦和河蝦，但是生活在其他地方的人，怎麼才知道怎樣辨認海蝦和河蝦呢？下面來看看海蝦和河蝦的區別。
海蝦以白蝦爲主要品種，河蝦以沼蝦爲主要品種，它們都屬於長臂蝦科，外形非常相似，但其滋味和質感卻頗有差別，因此市場價格也相差較大。海蝦包括對蝦、九節蝦、基圍蝦等，個頭較大，身體白色透明，微有藍色或紅色小斑點，外殼很薄，但比較硬。由於生長在海水環境，其含鹽和含碘量都相比河蝦略高一些，且通常受污染較小。
河蝦以青蝦爲主，蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄且較軟。雖說個頭較小，但蛋白質含量毫不遜色於海蝦，鈣質含量也更高。
