蝦的口感很嫩滑,有嚼勁,而且容易消化,即使是做成清淡的鹽水蝦,相信你也會食指大動。但是處理蝦也是一件麻煩事,尤其是去蝦線,你造怎麼做嗎?
1、先把蝦沖洗乾淨,準備好牙籤。
2、把牙籤插入蝦的第三節,(蝦頭下方爲第一節),慢慢挑起來。
3、一般是蝦頭的蝦線先出來,用手抓住先出來的蝦線,慢慢拔出來。
4、如果不小心拔斷了,沒關係,在蝦未的倒數第二節插入牙籤,也是慢慢的挑,就可以把斷的魚蝦清理出來。
5、把去除蝦線的蝦放入清水中,多衝洗幾遍,清洗乾淨。