嘩啦啦,吃花蛤啦!夏天是花蛤上市的日子,優雅的跑去市場買幾斤回來可好?晚餐有着落了!偶爾吃吃也不覺肉疼。關鍵吃花蛤吃得很爽啊,不愛吃的筒子可以嘗試令自己愛上花蛤的哦。媽網百科介紹幾種美味的花蛤做法哈,一起來看看怎麼做。
「金針菇花蛤豆腐湯」
食材:金針菇、花蛤、姜、豆腐。
調料:食鹽、胡椒粉。
步驟:
1、金針菇洗淨哈,放入鍋裏燙一燙後撈起。
2、花蛤洗淨,泡在鹽水裏2個小時,吐出沙子就ok了。
3、準備湯鍋,倒入高湯,放入豆腐、金針菇、花蛤以及薑片,中火煮15分鐘左右就差不多了。
「辣炒花蛤」
食材:花蛤、姜、蒜頭、辣椒。
調料:醬油、鹽、胡椒粉。
步驟:
1、花蛤用鹽水泡一泡哦,泡3個小時就ok了。
2、姜切片,辣椒洗淨切絲哈,蒜頭拍扁。
3、準備炒鍋,倒入油,放入花蛤、薑絲、蒜頭以及辣椒大火翻炒,炒到花蛤都開後之後加入醬油哦。
4、大概炒15分鐘左右基本上就熟透了,加入鹽、胡椒粉調味就ok了。
「花蛤蒸蛋」
食材:雞蛋2個,花蛤10個,蔥1根,薑片2片。
調料:鹽3g,料酒1/2勺,植物油1勺,蒸魚豉油,胡椒粉1g。
步驟:
1、花椒用淡鹽水泡半天,其實泡2個小時就差不多了哦,然後放入熱水中煮開,撈起。
2、雞蛋敲開後,攪勻哦,加入鹽、料酒、姜水、蔥花、胡椒粉以及植物油,攪勻,倒入煮開的花蛤。
3、記住放入水哦,這樣雞蛋會嫩滑,大火蒸7分鐘左右就ok了。