檸檬的營養價值和功效是我們都有目共睹的，不但能減肥、美容，同時還能起到到藥用價值，對我們的身體健康有很大的好處。那麼，檸檬要怎麼吃最有營養呢？爲了最大地發揮檸檬的最大營養功效，我們可以這樣來處理檸檬哦。
1、 因太酸而不適合鮮食，可以用來配菜、榨汁。
2、檸檬富有香氣，能解除肉類、水產的腥羶之氣，並能使肉質更加細嫩。
3、應用於勞累過度、全身痠痛無力：果核3克，研成粉，用米酒30克送服，每晚睡前服。
接下來，小編繼續給大家介紹幾款營養、美味的檸檬做法哦。
1、檸檬布丁
材料：果凍粉15公克、鮮奶973公克、細砂糖87公克、檸檬汁29公克
做法步驟：
1）將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火；
2）在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。
2、蜂蜜檸檬煎雞脯
原料：雞胸肉、意大利貝殼面、洋蔥、胡椒粉、番茄醬、鹽、檸檬、大蒜瓣、蜂蜜、生抽、橄欖油
做法步驟：
1）雞胸肉洗淨用刀背把雞肉拍，每一塊都均勻的拍鬆散；
2）檸檬用果蔬清洗劑清洗乾淨，去掉檸檬皮一部分切絲，一部分切小粒，蒜切末；
3）把雞胸肉和檸檬絲，蒜末放入一個大碗中，加入醬油，再放入蜂蜜抓拌均勻醃製1個小時以上；
4）鍋中水燒開加少許鹽放入貝殼面煮熟，煮好的貝殼面放少許橄欖油拌一下備用，洋蔥，大蒜切碎；
5）炒鍋倒入橄欖油燒6成熱，放入洋蔥和蒜末炒出香味；
6）加入番茄醬，再加少許清水熬出香味，加入適量的鹽和胡椒粉調味，醬汁濃稠關火備用。
