蝦，營養豐富，含有脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、硫胺素、核黃素、尼克酸，其中谷氨酸含量最多，鮮味即由此而來。此外還有微量元素硒，能預防癌症。 不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。面對這樣的山珍海味，相信有很多MM擔心自己在這樣的美味面前身材會走樣，下面就爲大家講解一下吃蝦到底會不會發胖。
1、蝦相對紅肉來說是低熱量的蛋白質食物了，只要控制好量，不僅不會發胖甚至還會減肥的呦，當然任何食品都不能過度的食用。
2、魚，蝦，蟹都屬於白肉，還有雞肉，也屬於白肉 ，白肉吃多了是不會發胖的，像牛肉，豬肉這些都屬於紅肉，比起吃牛羊肉和豬肉，蝦是很好的食物，所以海鮮在適度的量之內就盡情的吃吧。
